潮州必买的特产包括潮州三宝、牛肉丸、佛手老香黄、腐乳饼、潮州工夫茶具以及传统糕点，兼具风味与地方文化特色。无论是自用还是送礼，这些特产都能体现潮州独特的饮食和工艺精髓。

潮州特产有哪些必买

潮州三宝——老香橼、黄皮鼓、老药桔，是当地人日常调理肠胃的佳品。老香橼以佛手果腌制，酸甜回甘；黄皮鼓用黄皮果发酵，助消化解腻；老药桔则带有陈年药香，冲泡饮用可缓解咳嗽。三者在潮汕家庭中几乎常年必备，老字号店铺如胡荣泉、权记均有售。

潮州牛肉丸以弹牙多汁闻名，选用黄牛肉手工捶打，搭配沙茶酱或牛骨汤风味更佳。推荐开元路的老字号“镇记”或西马路的现打牛肉丸作坊，真空包装便于携带。腐乳饼则是咸甜交织的独特糕点，南乳香气与猪肉丁、坚果融合，配工夫茶堪称一绝。

潮州手拉朱泥壶是茶具中的艺术品，采用枫溪镇特有红泥，壶身轻巧且透气性佳。知名匠人作品在牌坊街茶器店可寻，价格从百元到万元不等。若偏好甜食，绿豆饼、朥饼不可错过，外层酥皮包裹细腻馅料，甜度适中，广济门附近的传统饼铺常有现烤出品。

对文化爱好者而言，潮绣与枫溪陶瓷值得收藏。潮绣以金线立体刺绣著称，常见于旗袍或装饰画；枫溪陶瓷则延续唐宋青白瓷工艺，釉下彩茶具尤为精美。购买时可认准“国家地理标志”认证产品，确保工艺正宗性。