宿迁位于江苏省北部，坐拥洪泽湖与骆马湖，物产丰富，特色美食与手工艺品兼具南北风味。最具代表性的特产包括黄狗猪头肉、骆马湖银鱼、泗阳膘鸡、车轮饼以及洋河酒，每一款都承载着浓厚的地域文化与历史传承。

宿迁特产有哪些特色

黄狗猪头肉是宿迁传统名菜，因创始人黄德乳名“黄狗”得名。其选用新鲜猪头肉，经秘制卤料炖煮，肥而不腻，入口即化，卤香渗透肌理。这道菜已有两百余年历史，曾作为贡品进京，现仍是当地人宴客的招牌。

骆马湖银鱼通体透明，形似玉簪，肉质细腻无骨。湖水质优且富含矿物质，孕育出的银鱼自带清甜，可清蒸、炖汤或油炸。每年春季捕捞季，银鱼晒干后成为馈赠佳品，外地游客常慕名采购。

泗阳膘鸡并非禽类，而是以猪肉、山药、淀粉制成的蒸菜。将肉糜与山药泥混合定型，蒸熟后切片，口感软糯弹牙，荤素搭配巧妙。这道菜源于清代，最初为宴席冷盘，如今已成家常美味。

车轮饼外皮酥脆，内馅多样，甜咸皆备。传统做法以红豆沙、桂花糖为主，现代衍生出萝卜丝、鲜肉等咸口风味。其形似车轮，相传与项羽坐骑战车轮有关，成为宿迁街头标志小吃。

洋河酒作为中国八大名酒之一，以“甜绵软净香”著称。宿迁酿酒史可溯至汉代，洋河镇特有的黏土窖池与微生物群，赋予酒体独特窖香。梦之蓝、海之蓝等系列产品畅销全国，成为宿迁文化名片。

此外，宿迁剪纸、云渡桃雕等手工艺品亦别具特色。剪纸线条粗犷质朴，多呈现民俗场景；桃雕以桃核为材，雕刻出花鸟人物，玲珑精巧。这些特产不仅满足味蕾与审美，更映射出宿迁人融合南北的智慧与生活哲学。