西安美食小吃八大怪包括：面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆不分家、蒸饺像元宝、黄桂稠酒甜、凉皮满街摆。

面条像裤带，说的是西安的裤带面。这种面条宽得像腰带，筋道又耐嚼，配上浓郁的臊子肉或蘸蒜汁，吃得人满嘴生香。

锅盔像锅盖，指的是西安传统的大锅盔。外皮焦脆，内里松软，拿在手里沉甸甸的，吃上一口麦香四溢。

辣子是道菜，西安人对辣椒的热爱超乎想象。油泼辣子不仅是调料，更是一道独立的美味，拌面夹馍样样少不了。

泡馍大碗卖，羊肉泡馍讲究掰碎后熬煮，汤浓味厚，一碗下肚浑身暖洋洋。

碗盆不分家，西安人吃饭喜欢用大老碗，盛饭装菜分量足，彰显豪爽本色。

蒸饺像元宝，西安的蒸饺形似元宝，馅料丰富，咬开满口鲜香。

黄桂稠酒甜，这种醪糟酒香气扑鼻，入口甘甜，是当地人爱喝的传统饮品。

凉皮满街摆，凉皮是西安街头最常见的小吃，酸辣爽口，夏天吃最解暑。