恩施土家族苗族自治州地处湖北西南，独特的地理环境和民族文化孕育了丰富的土特产。富硒茶、恩施腊肉、利川山药、柏杨豆干、土家酱香饼、恩施小土豆等是当地最具代表性的特色产品，兼具自然馈赠与手工技艺的双重价值。

恩施有哪些土特产

恩施玉露作为中国历史名茶，以蒸青工艺保留茶叶鲜嫩，因当地富硒土壤而富含微量元素，茶汤清透回甘。利川红茶则以高山茶园为基底，发酵后呈现琥珀色，口感醇厚，近年成为国际茶叶市场的热门品类。恩施腊肉选用散养土猪肉，经松木熏制数月，肉质紧实烟香浓郁，是土家族年节必备的传统食材。

柏杨豆干因利川柏杨镇得名，以当地泉水与非遗工艺制成，质地柔韧豆香浓郁，可凉拌或炒食。恩施小土豆因高海拔种植淀粉含量高，口感绵软香甜，衍生出的炕土豆、土豆干等零食广受游客青睐。土家酱香饼则以老面发酵，涂抹秘制辣酱烘烤，外脆内软，街头巷尾随处可见。

此外，来凤藤茶、鹤峰葛仙米、巴东椪柑等小众特产同样值得关注。藤茶冲泡后显白霜，清热降火功效显著；葛仙米实为淡水藻类，炖汤口感滑嫩；椪柑皮薄多汁，酸甜平衡。这些产品多依托电商平台拓展销路，部分已获国家地理标志认证，成为恩施乡村经济的重要支撑。