江苏特产以精致工艺与地域风味闻名，代表性产品包括苏绣、云锦、阳澄湖大闸蟹、南京盐水鸭、碧螺春茶、镇江香醋等，兼具文化底蕴与实用价值。

江苏有哪些特产

苏绣作为中国四大名绣之一，以针法细腻、色彩淡雅著称，双面绣技艺更是将图案正反两面完美呈现，堪称工艺瑰宝。南京云锦采用传统提花木机织造，图案富丽华贵，明清时期专供皇室使用，至今仍是高端织品的代名词。

阳澄湖大闸蟹以青背白肚、黄毛金爪为特征，蟹肉鲜甜膏黄饱满，每年秋季吸引全国食客。南京盐水鸭选用桂花鸭为原料，腌制工艺传承六百年，肉质紧实咸香适口，被誉为“金陵味道”的代表。

碧螺春茶产自苏州太湖东山，茶形卷曲似螺，冲泡后清香扑鼻带果香，清代曾被列为贡茶。镇江香醋以糯米为原料，经固态发酵酿制，酸而不涩、香而微甜，与山西老陈醋形成南北风味对照。

地方糕点同样独具特色，如无锡油面筋塞肉、扬州牛皮糖、苏州采芝斋松子糖，将江南食材与烹饪智慧巧妙结合。这些特产不仅满足味蕾需求，更承载着运河文化、园林艺术的历史记忆，成为江苏地域文化的重要符号。