江苏美食丰富多样，以淮扬菜为代表，兼具江南特色。首推扬州炒饭，粒粒分明，配料丰富。其次是苏州的松鼠桂鱼，外酥里嫩，酸甜可口。

再来是南京盐水鸭，皮白肉嫩，咸香适口。无锡酱排骨也不容错过，色泽红亮，甜中带咸。阳澄湖大闸蟹更是闻名遐迩，蟹黄饱满，鲜美无比。

镇江锅盖面独具风味，汤头浓郁，面条劲道。常州银丝饼外脆内软，甜而不腻。南通的狼山鸡鲜嫩多汁，风味独特。

淮安茶馓细如发丝，入口即化。泰州干丝刀工精细，口感爽滑。徐州地锅鸡香气扑鼻，滋味浓厚。

最后还有金陵烤鸭，皮脆肉嫩，别具一格。这些美食展现了江苏独特的饮食文化，令人回味无穷。