兰州旅游必吃美食包括牛肉面、羊肉串、酿皮子、甜醅子、灰豆子、手抓羊肉和热冬果。

兰州牛肉面是头号招牌，讲究一清二白三红四绿五黄，汤鲜面劲道，配上蒜苗香菜辣油，简单却回味无穷。

羊肉串外焦里嫩，撒上孜然辣椒面，香气扑鼻，街头巷尾随处可见，是夜市的明星小吃。

酿皮子用面粉洗出筋膜蒸制而成，口感滑韧，调料酸辣开胃，夏天吃尤为清爽。

甜醅子由青稞发酵制成，味道微甜带酒香，清凉解暑，是当地人喜爱的传统饮品。

灰豆子用豌豆慢火熬煮，加入红枣白糖，软糯香甜，入口即化，适合当零食或早餐。

手抓羊肉肉质鲜嫩，蘸上椒盐或蒜泥，原汁原味，大口吃肉特别过瘾。

热冬果是兰州特色甜品，将冬果梨炖至软烂，加入冰糖枸杞，润肺止咳，冬天来一碗暖胃又暖心。