厦门特色美食小吃有沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、花生汤、五香卷和鱼丸汤。

沙茶面是厦门最具代表性的美食之一。浓郁的沙茶酱搭配鲜虾、鱿鱼、猪肝等丰富配料，汤头香辣开胃，面条劲道爽滑。

土笋冻是用特制的海虫熬煮而成的冷盘小吃。晶莹剔透的冻状质地，配上酱油蒜泥蘸料，口感清爽弹牙。

海蛎煎选用新鲜海蛎搭配地瓜粉和鸡蛋煎制而成。外皮微焦，内里鲜嫩，淋上甜辣酱更添风味。

烧肉粽是厦门传统节庆食品。糯米包裹着咸蛋黄、五花肉、香菇等馅料，蒸熟后香气扑鼻，软糯可口。

花生汤以花生为主料，慢火熬煮至绵软，汤汁浓稠香甜。清晨来一碗，暖胃又暖心。

五香卷用豆腐皮包裹猪肉、马蹄、胡萝卜等馅料炸制而成。外酥里嫩，香气四溢。

鱼丸汤是厦门人日常喜爱的小吃。手工捶打的鱼丸Q弹有嚼劲，汤头清甜鲜美。