贵州地处中国西南腹地，多元的民族文化与独特的地理环境孕育了丰富的土特产，其中以茅台酒、老干妈辣酱、都匀毛尖茶、遵义黄粑、威宁火腿、刺梨制品、苗银饰品和酸汤鱼调料最具代表性。

贵州有哪些土特产

茅台酒作为中国白酒的标杆，产自遵义仁怀市茅台镇，酱香突出且回味悠长，曾获巴拿马万国博览会金奖。老干妈辣酱以豆豉和辣椒为核心原料，香辣浓郁，不仅是贵州家庭必备，更成为全球华人厨房的“国民调味品”。

都匀毛尖茶被誉为“中国十大名茶”之一，产自黔南布依族苗族自治州，茶芽细嫩如雀舌，冲泡后汤色清澈，带有淡淡板栗香。遵义黄粑则以糯米和红糖为原料，经竹叶包裹蒸制，口感软糯香甜，是黔北地区传统年节食品。

威宁火腿与金华火腿齐名，选用高海拔地区黑毛猪后腿，经三年以上自然发酵，肉质紧实咸香。刺梨制品是贵州近年崛起的健康特产，刺梨果实维生素C含量远超猕猴桃，常被加工为果汁、果脯或保健品。

苗银饰品以雷山县西江千户苗寨的手工艺最为精湛，采用非遗锻造技术，纹样多取材于自然与苗族传说。酸汤鱼调料则浓缩了黔东南饮食精髓，以番茄、米汤自然发酵的酸汤为基底，搭配木姜子等香料，成为贵州酸辣风味的灵魂。

这些土特产不仅是贵州地理标志产品，更承载着当地民族的生活智慧与文化传承，从舌尖美味到手工艺精品，全方位展现“山地公园省”的独特魅力。